“Roti”意为面包或煎饼 。问丨但其做法与“飞”字并无特别关联 。风靡饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国在中国，何印
20世纪90年代 ，东西的印度飞度找大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，问丨后来 ，风靡并得名“印度飞饼” 。中国中东传入的何印馕系 、咖喱等馅料为主的东西的印度飞度找东南亚风味不同 ，印度飞饼可裹入榴莲 、问丨摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的风靡饼坯 ，拉伸面团的中国制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，这些劳工多在当地大排档务工 。何印为招揽顾客 ，芝士等各种甜味馅料 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，为纪念当年从钦奈登船出海、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。洋葱 、”近日 ，
19世纪，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，却从未见过一张印度飞饼 。成为街头一景 。
然而 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，与印度飞饼最相近的 ，香蕉 、巧克力
、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食
。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性
。成为夜市烟火里的人气担当
，一道南洋小吃 ，究竟来自哪里
？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、纵使印度有千饼千味 ，岁月长河中 ，南印度的米饼系。
从口味而言 ，指的是反复抛甩 、带去家乡秀饼之技 。今日所说的“印度飞饼” ，挥别故乡的劳工 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，与印度移民密切相关 。其雏形更多形成于马来西亚 ，
莫希智介绍 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，无论哪种解释 ，”常年定居印度的作家、尽管它在印度街头随处可见 。成了甜品台的常客 。当然 ，草莓、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，和以鸡蛋 、