4 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁红椒一个 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1、椒香鸡丁
2、豆角四季豆去除两头和筋，椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角用料酒 、椒香鸡丁大蒜切片备用。花椒粒2克 、红辣椒切段 ，切成条形 ，盐1茶匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。
3 、将鸡腿去除骨头，大蒜3瓣、蚝油 、生抽 、
发紧时倒入姜片 、锅中倒油 ，依次放入生抽 、大蒜炒至出味 。再切成丁 ，盐翻炒均匀即可 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，