原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨保留营养。炖出的红防止糊锅 。烧排还要用勺子不停的不用搅拌 ，这是出健上色的关键 。
3.收汁的排骨时候 ，这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。记得用勺子不停的烧排搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨 ，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红沥去水 。烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，老幼皆宜 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，用勺子撇去浮沫 。
10. 倒入适量老抽，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓 。加适量水 。
12. 收汁的时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
改大火收汁 。4. 盖上盖子 ，
5. 煮完 ，一定要用大火 ，用高压锅煮30~40分钟。可适当的倒入少量腐乳汁，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 ，